Se depender do grupo que trabalha para formar a associação, Parelhas será referência na produção de leite no Seridó. O grupo aguarda agora somente a liberação do IDIARN (Instituto de Defesa e Inspeção Agropecuária do RN), órgão que fiscaliza os empreendimentos do setor no Estado, para iniciar os trabalhos da associação, que já conta com um prédio cedido pela prefeitura.
Cerca de 41 mil reais foram gastos na reforma e estruturação do prédio do antigo matadouro, para possibilitar o funcionamento do projeto, que já conta com equipamentos adequados, a exemplo do tanque de resfriamento. O leite produzido por 25 agricultores familiares e médios produtores será exportado e será mais um meio de geração de renda no município. Assessoria
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