Cuidados no consumo, preparo e conservação dos alimentação podem evitar doenças.
O verão é a estação mais esperada do ano. Férias, praia, viagem com a família. Para que tudo ocorra como o planejado e as férias não se
tornem um pesadelo, é importante tomar alguns cuidados e evitar certos problemas. No clima de badalações, festas e agitos muita gente esquece de que os cuidados com a alimentação também são fundamentais para garantir uma boa diversão.
A exposição ao sol provoca mudanças fisiológicas e podem agravar a perda de água e líquidos, que associada à alimentação inadequada desencadeiam problemas à saúde. Deve-se ter cuidado redobrado com as crianças, pois elas são mais sensíveis à perda de líquidos e sais, bem como aos efeitos maléficos do consumo de alimentos não indicados, podendo ser vítimas mais fáceis de desidratação, intoxicação alimentar, diarreia e outros problemas.
Uma dica importante é se alimentar várias vezes ao dia em pequenas porções. O café da manhã é uma das principais refeições do dia e deve ser rico em frutas e proteínas. O almoço e o jantar devem conter alimentos leves, de fácil digestão. É importante também evitar o consumo de alimentos gordurosos e massas com molhos pesados. A ingestão de frutas e sucos naturais durante o dia ajuda a manter a quantidade de nutrientes que o organismo necessita.
Outra questão fundamental é o cuidado com o preparo e a conservação dos alimentos, principalmente os vegetais e as carnes. É importante que sejam mantidos refrigerados e bem acondicionados em recipientes próprios já que as altas temperaturas podem acelerar sua degradação, além de favorecer a proliferação de bactérias e fungos. No preparo, devemos estar atentos à lavagem adequada de frutas, legumes e verduras, que deve ser feita de maneira rigorosa e com água tratada ou então fervida. É importante observar também se estes cuidados são tomados nos bares e barracas de praia. Muitos destes estabelecimentos não se preocupam com a higiene e o preparo dos alimentos.
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